lv
Select your language

Vēsture, kas varēja veidoties vienīgi tādā valstī kā

Japāna

Valstī, kur pērtiķi ir tik pat gurdi kā cilvēki – ziemā viņi sildās pie karstajiem avotiem.

Vecāki ir tik radoši,
ka viņi izveidoja Naki Sumo festivālu – jo skaļāk bērns raud, jo laimīgāks viņš būs, dievi to dzirdēs un padarīs viņu veiksmīgu arī nākotnē.

Jūs varat nopirkt Ceptas kļavu lapas un ne jau tāpēc, ka cilvēki ir izsalkuši. Japānā ceptas kļavu lapas ir delikatese.

Tā kā Japānu ieskauj ūdens, viņiem ir īpašas zivju un citu jūras velšu rezerves.

Tādēļ Japānā 3 miljoni cilvēku ir nodarbināti zivjrūpniecībā.

Kad viņi noķēra daudz zivju saglabāt tās ilgākam laikam . Japāņi nebūtu japāņi, ja viņi arī šoreiz nenāktu klajā ar kaut ko gudru. Viņi saprata, ka visvērtīgākā daļa zivīs ir olbaltumvielas, un izgudroja veidu, kā tās iegūt:

  • 1.

    Pirmkārt, zivis sagriež.

  • 2.

    Tad fileju sasmalcina un rūpīgi noskalo ar ūdeni.

  • 3.

    Ūdens un nederīgās vielas tiek noņemtas.

  • 4.

    • Cietā baltā masa, kas ir palikusi, ir vissvarīgākā daļa no zivīm - olbaltumvielas. Japāņi to sauc par surimi.

Vēlāk surimi var atkal sajaukt ar ūdeni, pievienot pārējās sastāvdaļas un veidot jaunus zivju produktus. Japānā to sauc par Kamaboko.

Surimi masai ir maiga garša un, pievienojot dažādas sastāvdaļas var iegūt daudz dažādus atšķirīgas garšas produktus. Surimi ir viegli veidot - tas sniedz lielisku iespēju japāņiem veidot jautrus Kamaboko.

Šodien SURIMI produkti tiek ražoti gandrīz tāpat kā agrāk, izņemot to, ka lielāko daļu darba tagad paveic ar iekārtām.

Gan agrāk, gan mūsdienās surimi bija un ir izgatavots tikai no atklātos ūdeņos dabiski augošām zivīm,

Vispopulārākais surimi produkts pasaulē ir
"krabju nūjiņas" - tas ir produkts, ko iegūst maigajai surimi masai pievienojot dabīgu krabju aromatizētāju. Gala produkts garšo ļoti līdzīgi īstai krabju gaļai.

1.

Zivju fileju, proti, SURIMI olbaltumvielas.

2.

Sajauc ar citām sastāvdaļām.

3.

Šī masa tiek cepta uz formas plānā kārtā , kas tiek satīta rullī un sagriezta dažāda garuma nūjiņās.

4.

Nūjiņas ir pasterizēts tvaikā, un pēc tam atdzesētas vai sasaldētas. Vienīgais konservants ir karstums un aukstums!

5.

Gala produkti tiek uzglabāti temperatūrā 0-4C vai -18C, līdz tie sasniedz veikalu plauktus.

Mūsdienās daudz dažādu produktu ir pagatavoti no
Surimi kas var izskatīties ļoti atšķirīgi:

Kopš surimi ir
koncentrētas zivju olbaltumvielas, produkti no surimi ir izgatavoti, atkārtoti pievienojot ūdeni. Pārējās sastāvdaļas tiek izmantotas, lai sniegtu produktam vēlamo formu un garšu.

Zivju gaļa, 40%

Ūdens, 30-40%

Kviešu vai kartupeļu ciete 5-10%

Olbaltums 0-10%

Eļļa 3-4,5%

Cukurs 3%

Sāls, aromatizētāji un paprika ekstrakts. 0,5-1,5%

Surimi satur zivju filejas olbaltumvielas , tādēļ no surimi gatavotie produkti ir mazkaloriju un nesatur holesterīnu.

  • 1
    Sviesta kruasāns (100g) 406 kcal
    CLASSIC VIČI krabju garšas nūjiņas (100g) 100 kcal
    2
    Vārīta piena desa (100g) 227 kcal
    VIČI “Sniega krabis” surimi gaļa (100g) 80 kcal
  • 3
    Hamburgers (100g) 294 kcal
    CLASSIC VIČI krabju garšas nūjiņas (100g) 100 kcal
    4
    Frī kartupeļi (100g) 311 kcal
    VIČI “Sniega krabis” surimi gaļa (100g) 80 kcal

Cilvēkiem patīk surimi produkti jo tie ir gatavi ēšanai.

Tos var izmantot uzreiz, jebkurā situācijā ‒ darbā, piknikā un ballītē.

Ja ir maz laika un ir iztēles,

surimi var izmantot, lai pagatavotu brīnišķīgus karstos ēdienus, zupas, uzkodas vai salātus... Surimi produkti var viegli aizstāt gaļu vai zivis.

Tas prasīs tikai pāris minūtes, un Jums būs iespēja pagatavot gardu un oriģinālu ēdienu. Labu apetīti!

Vispopulārākie surimi produkti Latvijā:

Krabju garšas nūjiņas (surimi), atdzesētas 300g
Krabju garšas nūjiņas (surimi), atdzesētas 300g
Sastāvs

Surimi 41% (zivju gaļa, stabilizātori: sorbīts, cukurs, E452), ūdens, olas baltums, ciete (satur glutēnu), rapšu eļļa, sojas olbaltumviela, sāls, cukurs, krabju aromatizētājs 1 % (satur vēžveidīgos un garšas un smaržas pastiprinātāju: E 631), aromatizētājs, olu masa, stabilizators: karagināns, krāsvielas: karmīnskābe, paprikas ekstrakts.

Uzturvērtība

Enerģētiskā vērtība – 450 kJ/ 107 kcal; tauki – 3,1 g, tiem piesātinātie – 0,2 g; ogļhidrāti – 11,6 g, no tiem cukuri – 2,9 g; olbaltumvielas – 8,8 g; sāls– 1,5 g.

Kur nopirkt?
rimi VPM