hu
Select your language

Történelem, amely csak egy olyan országban történhet meg, mint

Japán

Egy országban, ahol még a majmok is olyan okosak, mint az emberek – télen, forró vizű forrásban melegednek.

A szülők oly találékonyak, hogy kitalálták a Naki Sumo nevezetű fesztivált, mely lényege, hogy a leghangosabban síró csecsemő lesz a legboldogabb, mivel az istenek meghallják hangját, és sikeressé teszik a jövőjét.

Az utcán sült juharlevelet is tudsz vásárolni, de nem csak éhségből, ez egy csemege a Japán emberek számára.

Mivel a Japánok vízzel vannak körbevéve, kivételes mértékben rajonganak a halért és egyéb tenger gyümölcseiért.

Ebből adódóan több mint 3 millió ember kötelezte el magát a halászati ágazat mellett.

Mivel rengeteg halat fognak, állandó probléma a frissen tartásuk. . A Japánok nem is lennének önmaguk, ha nem találtak volna ki egy okos módszert a probléma megoldására. Rájöttek, hogy a hal legértékesebb része a fehérje és kifejlesztetek egy módszert ennek kinyerésére:

  • 1.

    Először a halat felvágják

  • 2.

    Aztán a filéket feldarabolják és alaposan átmossák vízzel

  • 3.

    A vizet és a felesleges részeket eltávolítják

  • 4.

    A szilárd fehér massza, ami a folyamat végén megmarad, tartalmazza a hal legfontosabb részét – a fehérjét. A Japánok ezt nevezik. „suriminek“

Késöbb a surimit összekeverték vízzel ismét és egyéb hozzávalókkat is adtak hozzá és így létrejött egy új haltermék, melyet Japánban Kamaboko-nak hívnak.

A suriminek igen enyhe íze van, így különböző hozzávalók összekeverésével rengeteg különböző ízt hozhatunk létre. Továbbá könnyen formázható, így remek lehetőséget nyújt a Japánoknak, hogy létrehozzák a különböző játékos Kamaboko formákat.

Manapság a surimit ugyan olyan módszerrel állítják elő mint régen,

de csak természetesen fejlődött nyílt vízi halat használnak fel hozzá.

A világ legnépszerűbb surimi terméke
a rák rudacska – a termék természetes rák aromák hozzáadásával készül így nyeri el kellemes, könnyed ízét. A végtermék íze nagyon hasonlít az igazi rákhúséhoz.

1.

halfehérje azaz surimi

2.

Fehérje és más összetevők összekeverése

3.

A masszát egy vékony palacsintaformára sütik, majd feltekerik rudacskákká, melyek hossza változó

4.

A rudacskákat pasztörizálják, aztán lehűtik vagy lefagyasztják. A tartósítás egyetlen formája a hőkezelés.

5.

A végtermék 0-4°C fok között kerül tárolásra, illetve -18°C-on, míg el nem éri a boltok polcait.

Manapság rengeteg különböző termék készül
surimiből melyek mind különbözően néznek ki:

Mivel a surimi
koncentrált halfehérje, a termékhez vizet és más alapanyagokat adnak, hogy elnyerhesse a kívánt ízt és formát.

Halhús 40%

víz 30-40%

liszt vagy burgonyakeményítő 5-10%

tojásfehérje 0-10%

olaj 3-4,5%

cukor 3%

só, ízesítők és paprika kivonat 0,5-1,5%

A surimi halfehérjét tartalmaz, , szóval a belőle készült termékek kalóriaszegények és koleszterin mentesek.

  • 1
    Vajas croissant (100g) 406 kcal
    VICI Classzikus rákrudacska (100g) 100 kcal
    2
    Főtt tej szalámi (100g) 227 kcal
    VICI „Havas rák“ (100g) 80 kcal
  • 3
    Hamburger (100g) 294 kcal
    VICI Classzikus rákrudacska (100g) 100 kcal
    4
    Sültkrumpli (100g) 311 kcal
    VICI „Havas rák“ (100g) 80 kcal

Az emberek imádják a surimit mivel kész termék.

Bármely helyzetben azonnal fogyasztható, munkában, pikniken, partikon.

Ha van egy kis időd és fantáziád,

mesés fogásokat, leveseket, falatkákat és salátákat készíthetsz belőle. A surimiből készült termékekkel könnyen helyettesítheted a húst és halat.

Csak pár percnyi ráfordítással képes leszel ízletes és eredeti fogások elkészítésére. Jó étvágyat!

Surimi rák ízű halrudacskák, hűtött
Surimi rák ízű halrudacskák, hűtött
Összetevők:

szurimi 37% (halhús 34 %, stabilizátorok: szorbitol, cukor, E 452), víz, tojásfehérje, keményítő (glutént tartalmaz), repceolaj, cukor, konyhasó, rák aroma (tartalmaz rákféléket és ízfokozó: E 635), aroma, stabilizátor: karragén, színezék: kárminok, paprikakivonat. Ez a termék nyomokban szóját, puhatestűeket, tejet (laktózt), zellert és mustárt tartalmazhat.

Tápérték és tápanyagok 100 g termékben

496 kJ/ 118 kcal, zsír: 4,9 g, ebből telített zsírsavak 0,3 g, szénhidrát: 12,1 g, ebből cukrok 3,2 g, fehérje: 7 g, konyhasó 1,8 g.

Hol kapható?
tesco Metro asan spar groby